日本でもダイエット効果があるとして話題にのぼったプーアル茶に代表される後発酵茶です。
古いものほど珍重され、価値が高くなりますが、保存状態が悪いと質が落ちるので注意が必要です。
時間が経つと味にまろやかさと深みが増し、飲みやすくなって、香りも丸みが出てきます。
作用は強いので空腹状態で飲むのは禁物です。