キーマン紅茶は、イギリスで「紅茶の王」「銘茶中の銘茶」と呼ばれ、中国では「茶中の王」といわれています。 中国茶の最も進化した、最高の製法のリーフティーを工夫紅茶（コングーティー）と呼びますが、キーマンこそ、その極上品です。 武夷山と並び称される安徽省黄山で作られる、紅茶の最高峰です。紅茶の最初の姿を今にとどめ、この二百年間、極上品は常に別格に扱われてきました。 英国王室の愛飲茶で、英語のブラックティーは、この茶葉の黒い色を称しています。またキーマン（keemun）は、祁門の英語読みです。 ダージリン紅茶の茶樹は、当時の半発酵武夷茶（ボヘア・ティー）をヒマラヤ実生種（みしょうしゅ）であるのに対し、キーマン紅茶は、黄山の山麓で作られる小葉種の緑茶を完全発酵させたものです。現在でもその製法は厳重な秘密にされています。 特級品は蘭の花の香りを放ち、人によってはすばらしい林檎の香りがするともいわれます。味はまろやかで気品があり、舌ざわりの緻密さと喉ごしの深い味わいは比類がありません。
安徽省産。毫芽（ハオヤ）は特級を超えると認められる茶葉だけに付けられたランクで、毎年できるとは限らない貴重なものです。
安徽省産。茶葉の先端部分だけを使って作られる、安徽省茶葉公司が厳選した最高級品です。つやっぽく発酵した真っ黒な葉に白っぽい芽が混じっています。
安徽省産。祁門の特級に次ぐ上級茶です。
「祁門紅茶の白毫芽、特級、上級の違いを知りたい」という方のために、各10gずつのお試しパックをご用意しました。
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