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浙江省産。
龍井茶は中国を代表するお茶のひとつです。
細く扁平でつるつるとすべりがいい茶葉は他に類を見ない独特のものです。

４月上旬の清明節前に摘まれたものが品質が良いとされ、「明前」といって珍重されます。

茶碗の中では一旗一槍（一葉一芽）がとても綺麗です。水色は清黄色です。味は口当たりよく、繊細な渋みが甘みに変わり後味もすばらしいお茶です。

また中国ではこのお茶は料理にも使われます。新茶に熱湯を通して開いた茶葉は「雀舌」といって八大珍味のひとつにあげて珍重されていて、「龍井蝦仁」は川蝦と龍井茶の炒め物です。

初めてこのお茶を見たときは、日本の緑茶とあまりに違いびっくりしました。でも淹れて飲んだら、香りも味もすばらしく、すっかり好きなお茶になりました。