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マルテッリの手づくりパスタ
イタリア穀倉地帯トスカーナ地方のピサで、1926年から昔からの製法を頑固に守って家族で作っています。
セモリナ挽きデュラム小麦（パスタ用硬質小麦）の極上を銅製の型で押し出して、50時間天然乾燥させています。
香り、味、コシは抜群で、塩だけでもおいしく、オイルやソースともよくからまります。ぜひアルデンテでお楽しみください。
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ファブリのスパゲッティ
機械製緬ですが細心の配慮がされています。コシがあってつやつやとした、舌ざわりのよいパスタです。
トマトソースやボンゴレソースにも合います。
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オーリオ・トスカーノ（旧ポッジョ・キャンティジャーノ）
フィレンツェにほど近いワインの産地キャンティで、オリーブの古い木フラントーイアから集めた実だけで作られた、本当の一番絞りです。
最も上等な油で木の香りがし、緑色です。食卓で振りかけられます。
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クレスピ
リグーリア地方産の小粒な黒オリーブの実から採られ、精製された良質の一番絞りです。
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バルサミコ
ジュジェッペ・ジュスティ社製の５年もの。北イタリアの古都モデナでトレッビアーノ種ぶどうから作られた、香り高い甘みのある酢です。
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ワイン・ヴィネガー
白ワインを２５年寝かせて作った、本物のワインヴィネガーです。
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トマト・ソース
トスカーナの小さな村ケキーノで作られたトマトだけを使い、バジリコの若葉と薄塩のみのシンプルなソースです。
