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○世界の天然海塩
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モチア(イタリア）
シチリア海峡で作られる完全な天日乾燥の海塩です。
マグネシウム、カリウム、フッ素、鉄、イオウ、カルシウムなどのミネラルを豊富に含んだ、ヨーロッパで最も有名な海の塩です。
産地のトラパニは2300年前にフェニキア人が「カルタゴの塩」として珍重された塩を作り始めたところで、現在も同じ製法で作られています。
パスタの茹で塩、魚介類の料理、サラダや野菜などのふり塩に最高の味です。
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いり塩
この塩は海中の漁で有名な沖縄糸満市の海岸で作られています。
海の水を干して塩分を濃くしてゆく日本で古くから伝わる塩田での製法です。
最後は熱で乾燥させます。このため、さらさらした「いり塩」になります。
味はまろやかで、和食の調味料では最高です。
○世界の天然岩塩
○値段表
（2004年6月6日現在）
| 天然海塩 |
| イタリア |
モチア・スペチャル グロッソ（結晶） |
1kg |
￥８００ |
| 〃 フィーノ（細粒） |
1kg |
￥８００ |
| 沖 縄 |
海水塩（薪釜焚き、細粒） |
500g |
￥１０００ |
| いり塩（平釜炒り、細粒） |
1kg |
￥６００ |
| 天然岩塩 |
| イタリア |
サーレ・ディ・ロッチア グロッソ（結晶） |
1kg |
￥１，０００ |
| 〃 フィーノ（細粒） |
600g |
￥９００ |
| 中 国 |
四川岩塩（細粒） |
1kg |
￥６００ |
＊ミネラルを含んでいるため吸湿性があります。湿気にご注意下さい。
＊湿けた場合は電子レンジかフライパンで乾燥させてお使い下さい。 |
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